兰州技校中式烹饪专业主要学什么？

 兰州技校中式烹饪专业主要学什么？
 

兰州技校中式烹饪专业办学模式主要为“理论+实操”。

中式烹调专业理论有:《烹饪概论》《烹饪原理学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《都市流行菜》《现代餐饮管理》等。

兰州技校中式烹调专业实操有:《中式面点制作》《中式烹饪技术》《中式热菜技术》《烹饪工艺美术》《食品雕刻》等。

中式烹饪是通过炒、拣、蒸、爆多种烹调技法，制作中式菜肴。

兰州技校中式烹调专业就业前景中式烹调师是饮食行业最重要的一个组成部分，很多美味的饮食都是靠中式烹调师制作出来的，不管是在哪，中式烹调师的就业前景都是非常好的。

中式烹调专业就业推荐方向有:星级酒店、海底捞、渔味堂、喜习、红房子等大型餐饮企业。

兰州技校中式烹调专业就业岗位:中式面点师、米面主食制作式、糕点面包烘焙师、行政总厨、行政总厨助理、厨师长助理等。
  

学校代码：10021

甘肃北方技工学校

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学校地址：甘肃省兰州新区中川街1号